Conceitos e Metodologias

Por: Aderbal G. Bragante

Não é novidade que desenvolver e lançar novos produtos no mercado tem se tornado um dos processos chaves para a competitividade das indústrias. Movimentos de aumento da concorrência, rápidas mudanças tecnológicas, diminuição do ciclo de vida dos produtos e maior exigência por parte dos consumidores que obrigam as empresas a inovarem e serem mais ágil, produtiva e, alta qualidade que dependem necessariamente da eficiência e eficácia das empresas no processo de desenvolvimento de novos produtos.

Nos últimos tempos muitos autores pesquisaram aspectos relacionados ao planejamento e desenvolvimento de novos produtos, teste de mercado, estratégias de marketing, lançamento de produtos, com o objetivo de sintetizar e unificar todas as fases do processo de desenvolvimento de produto.

Não há regras a respeito da metodologia a ser seguida. O livro proporciona uma orientação prática e conceitos sobre os métodos para a tomada de decisão no planejamento e desenvolvimento de produto alimentício.